Умореният турист винаги ще намери нещо, за да утоли жаждата си в Швейцария.  Изборът на напитки в алпийската държава е щедър:  има освежаващи има затоплящи има слабо и по-силно алкохолни, които можете да пиете чисти или в различни комбинации.  Какво по-добро от чаша вино към класическото фондю, отлична крафт бира, ароматен шнапс или пък свеж коктейл? Предлаганите традиционни швейцарски алкохолни и коктейлни напитки могат да задоволят всички вкусове. Швейцарски вина Асортиментът на швейцарските вина е наистина много голям. Производството им е в съответствие с най-високите стандарти на качество, а гроздето се отглежда в екологично чисти земи. В алпийската държава се отглеждат над 50 сорта грозде

Read More →
Повече →

Често с вас се учим как да приготвяме различни ястия от дебрите на Алпите, но досега не сме разглеждали една от най-популярните рецепти от региона.  Става дума за картофеното рьощи, което в днешни дни гордо държи титлата на класиката в жанра на швейцарската кухня. Днес ще видим как можем да си го приготвим сами у дома, а и къде можем да посетим алпийски ресторант на световно ниво. Според оригиналната рецепта за него тази гозба произлиза от кантона Берн в немската част на страната. Неговите познавачи, цитирайки ранни източници – най-вече старинни готварски книги, казват, че в началото рьощи било възприемано като семпло ястие за закуска

Read More →
Повече →

Гастрономическите предпочитания в Алпите са многостранни и разнообразни, каквито са и културата и традициите на региона. Хората в Швейцария, Италия, Германия и Франция имат уникални кулинарни предпочитания, характерни за отделните райони, но същевременно имат и много общи неща в кухните си.  Едно от свързващите звена е, че в суровите климатични условия на планината храната е много питателна, а в тази характеристика отлично се вписват ястията от кайма.  Сред най известните от тях са : Ghackets Und Hörnli  Minced veal bellevoir  горчичени кюфтета и др. Горчичени кюфтета с картофен Stampf Необходими продукти за кюфтетата: 600 г свинско кайма или смес 50 г пушен бекон 1 яйце

Read More →
Повече →

В търсене винаги на оригиналните предложения днес сме решили да ви представим една оригинална рецепта от Австрия с императорски привкус. Когато говорим за австрийска кухня, всички ние знаем, че става въпрос за изкусително удоволствие в чиния, за деликатеси от най-високо качество, майсторски изпълнени и поднесени с финес.  Австрия спада към региона на Алпите. Позволете ни да ви запознаем с едно от представителните ястия за тези места – това са палачинките на име кайзершмарн. Навремето те са се готвели по фермите и набират доста голяма популярност по света едва когато се оказало, че именно те са любимото лакомство на държавния глава. В наши дни това сладко

Read More →
Повече →

Продължаваме да навлизаме все по-надълбоко в тайнствата на швейцарската кухня. Днес ще разгледаме една традиционна рецепта за паста, която се надяваме да ви хареса толкова, колкото и на нас. Нещо сравнително просто и същевременно изтънчено, което гарантирано ще зарадва гастрономическите ви сетива. Както вече знаем, алпийската кухня обхваща традициите на няколко региона. Ястията от нея са вдъхновени най-често от живота в планината. Характерна е с използването на млечни продукти, най-вече със своите сирена – апенцелер, грюер, алтершвайцер, ементал и т.н., както и с някои характерни алкохолни напитки и сортове вино, а също и тестените изделия, пастата и десертите. Има някои продукти, които са специфични за

Read More →
Повече →

Италианците имат слабост както към сладкия живот, така и към сладките изкушения под формата на: тирамису тортини джелато каноли панакота и много други.  Някои от уникалните десерти от ботуша са част от алпийската кухня, която става все по-популярна. Италианските десерти намират все повече почитатели навсякъде по света.  Тирамису  Безспорно най-известният италиански десерт е тирамису. Благодарение на простата рецепта и необичайния вкус то е станало много популярно навсякъде по света.  Според легендата, сладкишът идва още от времената на Медичите, но няма доказателства за това. За негово родно място се смята региона Венето, но Тоскана и Пиемонт също спорят за това. Самата дума Tiramisù влиза в речника

Read More →
Повече →

Идва лято, а с него се възражда и желанието ни да опитаме нещо прясно и вкусно, което да ни накара да се почувстваме освежени. Особено във времена, когато пътуванията в чужбина са по-сложни отвсякога, какво може да бъде по-добро за запаления пътешественик от интернационалната кухня? Въпреки че пандемията от КОВИД-19 като че ли все още не иска да си отиде от живота ни, подарете си незабравима вечеря в изискан ресторант. По принцип родното място на фондюто е Швейцария. Днес то е доста разпространено също така в алпийските региони и на Италия и Франция. По оригиналните рецепти ястието се е приготвяло от вино и сирене.  Това

Read More →
Повече →

В Швейцария не само се радват на емблематични вкусни ястия като фондю и раклет, на висококачествени сирена и световноизвестния швейцарски шоколад. По-неизвестен факт е, че хората от алпийската държава имат още една причина да се гордеят. И това са швейцарските вина. Националният асортимент е просто невероятен, а всяка чепка грозде се отглежда в екологично чистите земи на алпийската страна.  Производството на швейцарските вина е в съответствие с най-високите стандарти на качество и затова, ако още не сте ги дегустирали, трябва бързо да поправите този пропуск. Сортове швейцарско грозде В Швейцария се отглеждат над 50 различни сорта грозде, а според някои източници са много повече, на

Read More →
Повече →

Швейцарците обичат да си подслаждат живота не само с прочутия си шоколад, а и с много други кулинарни изкушения. Някои от тях са част от празничната традиция в алпийската държава, а други са чест гост на трапезата в ролята на вкусен десерт.  В Топ 5 на швейцарските сладкиши, които трябва да опитате, почетни места заемат:  Фондю с шоколад Nusstorte Швейцарските целувки меренге Zuger Kirschtorte Birnbrot Шоколадово фондю Фондюто е най-емблематичното швейцарско ястие и няма как да не акцентираме върху него и при десертите. Само че сладкият вариант се прави не от сирене като класическия, а от шоколад.  За приготвянето му също е необходим специален съд

Read More →
Повече →

Въпреки факта, че Швейцария е малка страна, тя е известна в цял свят с много неща – като се почне от банките и часовниците и се стигне до сирената, прочутото фондю и, разбира се, отличния шоколад. Той обаче не се предлага само в твърдо състояние, а и като гореща напитка.  Суровата природа в Алпите предразполага към консумирането на много топли напитки в студените зимни дни. Освен горещ шоколад и кафе, швейцарците са големи почитатели на билковите чайове и горещите сиропи. Няма по-голямо удоволствие от това да съзерцавате величествената природа в Алпите с чаша гореща напитка пред себе си. Горещ шоколад На пръв поглед е много

Read More →
Повече →