Когато става въпрос за салати, Швейцария има с какво да ни изненада. В националната кухня на Швейцария присъства богато разнообразие от вкусни ястия, характерни за веки регион. Но освен богатият си избор от сирена, шоколад и вина, швейцарската кухня представя своята здравословна и свежа страна с разнообразието си от салати за всеки сезон.Read More →

Кулинарната страна на Швейцария  Страната на острите заснежени върхове и спиращи дъха алпийски ливади и езера Швейцария има много какво да предложи по отношение на своята национална кухня. Швейцария е една страна с много лица. Смесването на различни кулинарни традиции е довело до появата на една разнообразна кухня.Read More →

Швейцарската кухня  Швейцария обикновено се свързва с прекрасните снежни писти и спиращи дъха алпийски гледки. Но Швейцария е също така страна на богати кулинарни традиции, оформени от интригуващата ѝ история.Read More →

Emmental или Emmentaler е средно твърдо, варено пресовано сирене, което се разпознава лесно по големите, плавно разпределени дупки.Read More →

Какво е всъщност Фондю?  Фондю е традиционно швейцарско ястие, което се приготвя от различни видове швейцарски сирена. Обявено е за национално ястие на Швейцария и вече се утвърдило като един от главните символи на Алпийската кухня.Read More →

Твърде вероятно е повечето от вас вече да са чували за фондю. Но може би не всеки знае точно каква посуда е необходима за правилното му приготвяне. За да бъде нашето фондю вкусно и в автентичен вид, трябва да се сдобием с необходимата посуда за приготвянето му.Read More →

Фондю – фантастичното ястие  Фондю е разкошно, фантастично ястие от националната кухня на Швейцария. То неслучайно от храна за бедни, се е наложило като специалитет сред аристокрацията, артистичните кръгове и т.н. В многобройни видове се предлага в цяла Швейцария и в елитни ресторанти по света. Зад това тази „метаморфоза“ стои дългата и интересна история на Фондю.Read More →

Фондю ни е познато като едно от националните ястия на Швейцария, но всъщност това вкусно ястие от разтопени сирена се приготвя не само в Швейцария, но и в алпийските райони на Италия (области Пиемонт и Вале д’Аоста) и Франция (област Савой).Read More →

Видове Фондю сирена  Когато се говори за видовете Фондю сирена, често на преден план и заедно се споменават Грюер, Камамбер и Фонтина. За Швейцария обаче това е свързано по-скоро с териториално-етническата обособеност в страната, отколкото да изчерпва разнообразието на Фондю сирена.Read More →